Havermoutkoeken

Betaglucanen voeden de gunstige darmbacteriën, deze komen voor in havermout. Boterzuur wordt aangemaakt wat voedingstof is voor gezonde darmbacteriën.Havermout bevat ook een uniek soort polyfenolen, avenanthramiden, die in geen enkel ander voedingsmiddel zit! Genoeg redenen om deze lekkere koeken voor jezelf of je kinderen te bakken:)

Ingrediënten:

• 100 gram havermout http://oerkracht.nl/product/biologisch-havermeel/
• 2 eieren
•  5 el bloemenhoning
• Snufje zout
• 100 gram kokosolie
• 150 tijgernotenmeel http://oerkracht.nl/product/mattisson-healthstyle-chufa-meel/
• 100 gram zaden
• 100 gram rozijnen

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175 graden

En bekleed de bakplaat met bakpapier

Klop de eieren met de honing en zout los

Smelt de kokosolie en roer deze door het mengsel

Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar

Maak van het deeg een klein bolletje en druk deze een beetje plat( niet helemaal)

Leg ze naast elkaar op de bakplaat met een tussenruimte van 3 a 4  cm.

Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten mooi bruin.