Muesli lijkt op Granola, knapperige stukje havermout die je bijvoorbeeld door de yoghurt kan strooien of als lekker tussendoortje!
Wij vinden deze  zelfgemaakte muesli met alleen maar lekkere ingrediënten heerlijk en strooien het over de yoghurt als verwennerij:)

Ingrediënten:

250 gram havermout
1 eiwit
2el kokosolie
5 el bloemenhoning
1/2 theelepel zout
1 tl kaneel
250 gram gedroogde cranberry’s of ander gedroogd fruit.

zo maak je het:

• verwarm de oven op 150 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier
• klop de eiwit los in een grote kom
• smelt de kokosolie even in de oven
• meng als het ei losgeklopt is de kokosolie door het eiwit
• voeg alle andere ingrediënten behalve het fruit door de eiwit/kokosolie mengsel. Tot alles goed is gemend.
• spreid de havermoutmengsel over de bakplaat uit en bak het in 30-40 minuten bruin. roer af en toe even om.
• laat de muesli afkoelen en roer het gedroogde fruit erdoorheen.

tip: Je kan ook verschillende ongebrande noten en zaden toevoegen bij stap 4. Wij doen dit niet vanwege onze zoon Kije die dat nog niet mag eten:)